เก้าศตวรรษแห่งไวน์ใต้เมืองเชจโควิเช
ใต้ผืนดินของเมือง เชจโควิเช (Čejkovice) ในแคว้นโมราเวีย สาธารณรัฐเช็ก ซ่อนเรื่องราวของไวน์ที่สืบทอดมายาวนานเกือบ เก้าศตวรรษ ย้อนกลับไปในช่วงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 13 เมื่อเหล่า อัศวินเทมพลาร์ (Knights Templar) เข้ามาปลูกองุ่นและสร้างห้องเก็บไวน์ใต้ป้อมปราการ จนกลายเป็นหนึ่งในเครือข่ายห้องบ่มไวน์ยุคกลางที่เก่าแก่และกว้างขวางที่สุดของโมราเวีย
มรดกแห่งไวน์ยังคงมีชีวิตมาจนถึงปัจจุบัน ผ่าน Templářské sklepy Čejkovice สหกรณ์ไวน์ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1936 และฟื้นฟูการดำเนินงานอีกครั้งในปี 1992 ปัจจุบันมีสมาชิกประมาณ 340 ราย ร่วมกันสืบทอดภูมิปัญญาการปลูกองุ่นและผลิตไวน์จากไร่องุ่นที่โอบล้อมเมืองแห่งนี้
ภายในเครือข่ายห้องใต้ดิน ปัจจุบันเปิดให้เข้าชมประมาณ 400 เมตร จากทางเดินที่มีอยู่ราว 650 เมตร ผู้มาเยือนจะได้สัมผัสโถงโค้งที่ก่อด้วยหินและอิฐ ท่ามกลางถังไม้โอ๊คขนาดใหญ่เรียงรายตามทางเดิน การปรับปรุงพื้นที่ยังคงรักษาโครงสร้างและบรรยากาศดั้งเดิมไว้ พร้อมเติมมิติร่วมสมัยจากการออกแบบของ Petr Novague ผ่านแสง ดนตรี นิทรรศการ และเฟอร์นิเจอร์ที่ช่วยถ่ายทอดเรื่องราวของไวน์จากอดีตสู่ปัจจุบัน
หนึ่งในสิ่งโดดเด่นคือถังไวน์ขนาด 20,250 ลิตร ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นถังไวน์ที่ยังใช้งานอยู่ขนาดใหญ่ที่สุดในสาธารณรัฐเช็ก รวมถึงถังแกะสลักจากปี 1946 ที่สร้างขึ้นเพื่อรำลึกถึงวาระครบรอบ 10 ปีของสหกรณ์ นอกจากนี้ยังมีนิทรรศการไวน์โรเซ่ Rosae et Lux เอกสารและฉลากไวน์เก่า ตลอดจนงานออกแบบที่นำสัญลักษณ์ไม้กางเขนของอัศวินเทมพลาร์มาตีความใหม่อย่างร่วมสมัย
ห้องใต้ดินแห่งเชจโควิเชจึงไม่ใช่เพียงสถานที่เก็บรักษาไวน์หรือพิพิธภัณฑ์ที่บอกเล่าเรื่องราวในอดีต หากเป็น “มรดกที่มีชีวิต” ที่ซึ่งประวัติศาสตร์ งานฝีมือ วัฒนธรรมไวน์ และการออกแบบร่วมสมัยมาบรรจบกัน พร้อมส่งต่อเรื่องราวจากคนรุ่นหนึ่งไปสู่อีกรุ่นหนึ่ง ผ่านไวน์ทุกขวดที่ถือกำเนิดขึ้นเหนือรากเหง้าอันยาวนานใต้ผืนดินแห่งนี้
| Studio | Novague |
|---|---|
| Author | Petr Novague |
| Website | www.novague.com |
| Social media | www.instagram.com/novague |
| Client | Templářské Sklepy Čejkovice, wine cooperative |
| Project location | Na Bařině 945, Čejkovice |
| Project country | Czech Republic |
| Completion year | 2026 |
| Photographer | Václav Novák, www.vaclavnovak.com |
| Collaborators and suppliers | Carpentry, woodcarving and cooperage: Bednářství Bařina [Eduard Bařina] |
| Featured brands | Vitra |